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神戸牛 A5 サーロイン&ランプ盛り合わせ 500g

14,000円

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  • しゃぶしゃぶ用(1mmカット)

    ¥14,000

  • すき焼き用( 2mmカット)

    ¥14,000

日本には三大和牛と呼ばれる肉牛のブランドがある。 日本国内で美味しく、有名な産地を指します。 神戸牛(神戸ビーフ)約130年の歴史 松阪牛(松阪うし)約100年の歴史 近江牛(おうみうし)約400年の歴史 神戸牛は、兵庫県で生産された「但馬牛」からとれる 枝肉が一定の基準を満たした場合に、 「但馬牛」の呼称の代わりに用いることが出来る牛肉のブランド名。 旧来の正式名称は神戸肉で、一般には神戸牛とも呼ばれる。 日本三大和牛の1つとされる。 神戸牛の証として、兵庫県の花であるノジギクを形どった刻印が押されている。 サーロイン 背中の柔らかい部位 キメが細かく脂の上質な旨味をともなった牛の最高部位のひとつ。 1cm以上の厚切りして焼くと肉汁が逃げません。 ランプ サーロインに繋がる部位 腰、お尻の特に柔らかい部分。とても柔らかく旨味がある。 しゃぶしゃぶ用(1mmカット)orすき焼き用( 2mmカット)をお選びいただけます。 各部位250gづつ盛った盛り合わせです。

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