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ブロック
¥12,800
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ステーキ用 250g×2枚
¥12,800
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焼肉用
¥12,800
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すき焼き用 (2mmカット)
¥12,800
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しゃぶしゃぶ用 ( 1mmカット)
¥12,800
日本には三大和牛と呼ばれる肉牛のブランドがある。
日本国内で美味しく、有名な産地を指します。
神戸牛(神戸ビーフ)約130年の歴史
松阪牛(松阪うし)約100年の歴史
近江牛(おうみうし)約400年の歴史
松阪牛は、但馬牛の他、全国各地から黒毛和牛の子牛を買い入れ、
三重県松阪市及びその近郊で肥育された牛。品種としての呼称ではない。
日本三大和牛の1つであり、「肉の芸術品」の異名を持ち、
霜降り肉になっているのが特徴である。
サーロイン
背中の柔らかい部位
キメが細かく脂の上質な旨味をともなった牛の最高部位のひとつ。
1cm以上の厚切りして焼くと肉汁が逃げません。
あすすめ調理法:ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ